Cisvol organizza un corso di formazione in tema di igiene alimentari rivolto a quanti, all'interno di organizzazioni di volontariato o altre organizzazioni del Terzo Settore, sono adetti alla somministrazione di alimenti e bevande. Il corso, della durata di 2 ore, pemette di assolvere gli obblighi di legge introdotti con l'abolizione del libretto sanitario. Sono ad oggi disponibili ancora alcuni posti per i corsi che si svolgeranno a Cremona nel mese di giugno.



Sono molte le occasioni in cui volontari e operatori di associazioni effettuano in forma occasionale o come attività stabile somministrazioni di alimenti bevande: distribuzione di pasti caldi, mense per i poveri, cucina nelle comunità, rifornimento di generi alimentari durante le feste e le raccolte di fondi, gestione di bar interni alle associazioni, ecc...
La normativa vigente in materia di igiene alimentare (D.Lgs 155/97 e la L.R. 12/03) obbliga le organizzazioni che hanno tra le proprie attività la somministrazione (anche occasionale) di alimenti e bevande a:
  • garantire l'igiene di tutte le attività connesse alla manipolazione di alimenti (preparazione, trasformazione, deposito, trasporto, vendita e somministrazione)
  • attuare procedure di sicurezza secondo quanto stabilito dal sistema HACCP ( Analisi dei Rischi e Controllo dei Punti Critici ).
  • formare i volontari addetti alla somministrazione, preparazione e vendita di alimenti e bevande (in sostituzione dell’obbligo di possedere il libretto sanitario).
Sono disponibili ancora alcuni posti nelle seguenti date:
 
- CREMONA, Sala Cisvol - Giovedì 10 giugno ore 20.30 - 22.30 (data aggiuntiva)
- CREMONA, Sala Cisvol - Venerdì 11 giugno ore 18.00 - 20.00
- CREMONA, Sala Cisvol - Venerdì 11 giugno ore 20.30 - 22.30
 
Chi intende partecipare è pregato di inviare la scheda di iscrizione entro martedì 8 giugno
Le modalità di partecipazione al corso sono illustrate nel volantino disponibile in allegato.

Allegati da scaricare: